HOŞGELDİN 2012...

 Düşsüz büyük şeyler yapılamaz.2012 yılında tüm düşlerinizin gerçekleşmesi dileğiyle...

 Sevgili blogger arkadaşlarım aileniz ve sevdiklerinizle geçireceğiniz nice sağlıklı,sıhhatli,huzurlu,mutlu,up uzunnn yıllar dilerimmm....Bol paylaşımlı bir yıl olsun inşallah.Hepinizi kocaman öpüyorum.

Sevgilerimle..

Nigar SARGIN

PORTAKALLI KURABİYE

Günaydın sevgili dostlar;

  2011 yılının son cumasından hepinize kocaman bir merhaba.Bugün içim kıpır kıpır yeni yıl yeni yıl dedik geldi çattı.1 Ocakta herşey biticek gibide içim buruk ayrıca.Bir daha tatil teeee uzun zaman sonra:(( 

  Neyse;hazırlıklarımız devam ediyor son hızla.Bugün yeni yıl soframız için alışveriş yapılacak.Yarın güzel bir sofra hazırlanacak.Ayrıca bugün kütük pastamı yapacağım allahın izniyle :)) Çok keyifliyim allahım bozmasın.Aaa unutuyordum bürodaki mesai arkidişlerimizle olan çekilişimiz sonrası hediyelerimizi vereceğiz.Nacizane ağacımızın altına paketlerimizi dizdik ve öğleden sonrayı sabırsızlıkla bekliyoruz.(Henüz gelmeyen arkadaşlarımız olduğundan,hediyelerimiz eksik kalmasın:))

  Yazımı,bayatlamayan ve ağızda dağılan bu güzel portakallı kurabiye tarifimle sonlandırırken,hepinize kocaman sevgilerimi gönderiyorum.

Malzemeler:

• 3 tane portakal (kabukları rende yapılacak ve suyu sıkılacak)
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 paket margarin 
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için;Tozşeker

Yapılışı:

  Öncelikle portakalların,kabuklarını rende yapalım karıştırma kabına alalım,daha sonra suyunu sıkıp üzerine ilave edelim.Oda sıcaklığındaki margarini,unu,şekeri ve kabartma tozunu katalım yoğuralım.Kıvama gelince istediğimiz boyutta parçalar koparalım elimizle şekil verelim.Tozşekere bandırıp yağlanmış tepsiye dizelim,170 derece ısıda yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.  

SEK HAZIR SALEP

   Türkiye'nin ve Dünya'nın İLK ve TEK içime hazır likit salebi "Sek kalitesi" ve "Sek güvencesi"yle sunuluyor.Sek Hazır Salep, sağlıklı ve kaliteli Sek Süt ve birinci sınıf doğal salepten üretiliyor.Son derece ekonomik ve pratik olan Sek Hazır Salep'te en önemli yenilik, evde salep hazırlamak için kullanılan toz salep ile süt,nişasta ve şeker gibi ek malzemelere gerek kalmaması.Sek Hazır Salep'in sunduğu eşsiz ve keyifli lezzetin tadına varmak için yapmanız gereken sadece ısıtmak. 

   Haftada bir arkadaşlarla ev oturması yapıyoruz.Geçen hafta salı akşamı bizde toplandık.Sevgili bahar'cım da eli boş gelmemiş kapmış Sek Salep'i:))

  Mutfağa geçip koyulduk salebimizi hazırlamaya.Ben paket beklerken kutu görünce şaşırdım tabisssiii ;)Bir güzel cezveye koyduk,ısıttık,fincanlarımıza paylaştırdık,tarçını da ektik.Ohhh değmeyin keyfimize içimiz ısındı.Çok pratik,ayrıca yoğun kıvamı lezzetine lezzet katmış.Mutlaka denemelisiniz dostlar.Bu lezzetten mahrum kalmayın.Sevgilerimle...

Ayrıntılı bilgi:SEK

YENİ DANETTE ÇITIR :)))

  

  Geçtiğimiz akşam iş çıkışı markete uğradım.Alacak listesi elimde sağa sola koştururken yoğurtların olduğu bölümde tadım yapan bir bayan ''pardon bakarmısınız yeni Danette Çıtır'ı denemek istermisiniz''dedi.Bende yok çok acelem var,teşekkür ederim,kolay gelsin,deyip yanından ayrıldım.Sonra ne hikmetse kendimi tadım standının önünde buldum.Acelem var ama ben tadıcam:)) diyerek bayanın verdiği tatlıyı bir hışımla hüplettim.Tadı nefisti hatta mükemmeldi.Zaten muzlu herbişeyi sevdiğimden sepetime attım birkaç adet.Sonra eşimle yemeğin üstüne afiyetle yedik bu çıtırları.Diyeceğim o ki şiddetle tavsiye ediyorum canlarım harika bir lezzet...;))

 Muzlu ve Çikolatalı olmak üzere 2 çeşidi mevcut.4 işlemde yiyiyorsunuz. 

 

 Çıtır Lezzetlerin olduğu kapağı açıyoruz,

Çıtır Lezzetleri Danettenin içine döküyoruz,

 Bir güzel karıştırıyoruz,

 

Afiyetle yiyiyoruz...:)

Ayrıntılı Bilgi: DANETTE

KAVALA KURABİYESİ

    Yerli Malı Haftası,12-18 Aralık tarihleri arasında Türkiye'de tüm okullarda kutlanan özel haftadır.Resmi ismiyle “Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası” olarak kutlanmaktadır.

  Hedefi,tüketimin artmasıdır.Bu hafta süresince tutumlu olmanın, yatırım yapmanın ve yerli malı kullanmanın önemi anlatılır. İnsanların parasını,malını eşyalarını,zamanını ve sağlığını gerektirdiği gibi korumak ve kullanmasına tutumlu olmak denir.Okullarda yapıllan etkinliklerle tüm gençleri yerli malına teşvik eder.1946 yılından itibaren Yerli Malı Haftası olarak kutlanmaktadır.1983 yılında adı Tutum, yatırım ve Türk malları haftası olarak değiştirilmiştir.

  Türkiye,cumhuriyet döneminde yeni savaştan çıkmış bir ülke idi. Ellerinde bir şeyleri kalmayan halk yoksulluk içerisinde yaşıyordu.Atatürk, 1923 yılında İzmir İktisat Kongresi'ni topladı.Bu kongrede yurdun bağımsızlığının korunması,yerli mallar üretilmesi ve kullanılması kararlaştırıldı.Dönemin başbakanı İsmet İnönü 12 Aralık 1929 tarihinde T.B.M.M.’de bir konuşma yaptı.Konuşmasında ulusal ekonomi,yerli malı ve tutumlu olma konularını anlattı.

  Okullarda 12 – 18 Aralık tarihleri arasında kutlanan bu haftada tutum,yatırım ve Türk malları hakkında bilgi verilir.Şiirler okunur,konuşmalar yapılır,skeçler ve oyunlar oynanır.

Hafta İle İlgili Güzel Sözler:

• Sakla samanı, gelir zamanı.
• Ayağını yorganına göre uzat.
• Yerli malı Türk’ün malı, her Türk onu kullanmalı.
• Ak akçe kara gün içindir.
• Tutumlu olan kimse fakir olmaz.
• Damlaya damlaya göl olur.
• Cennetin kapısını cömert açar.
• Gençlikte taş taşı, ihtiyarlıkta ye aşı.
• İşten artmaz, dişten artar.
• Bugünün işini yarına bırakma.
• Güvenme varlığa, düşersin darlığa.

Kaynak:Wikipedia

  Sevgili arkadaşım Seniha ve minik öğrencileri de bugün için güzel bir kutlama hazırlamışlar.İşte buyrun minnoşların Yerli Malı Haftası için hazırladıkları etkinliğe;TIK;)

  Bendeniz de bu güzel hafta için;Yunanistan'ın meşhur kurabiyesi Kavala'nın tarifini paylaşarak hepinize mutlu hafta sonları diliyorum.Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un 
• 6 yemek kaşığı tereyağ 
• 8 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yumurta akı 
• 1 su bardağı file badem 
• 1 paket vanilya 
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 
• Üzeri için pudra şekeri 

Yapılışı:

 Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım.Kavurdugumuz malzemeyi soğumaya bırakalım.Biraz Soğuduktan sonra pudra şekerini oda sıcaklığındaki tereyağını,yumurta akını,vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.Tüm malzemeleri güzelce yoğuralım.Hamur çok zor toparlanan bi hamur oluyor,bu durumda ısrarla yoğurmaya devam etmek gerekiyor.Gerekirse biraz daha un serpebilirsiniz. Hamurumuzu hazırladıktan sonra,kurabiye kalıpları ya da bardak yardımıyla ay şeklinde keselim.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Önceden 175C ye ısıtılmış fırında 15-17 dakika pişirelim.Kurabiyeler çok pembeleşmeden,kızarmadan fırından almak lazım.Fazla piştiği zaman sertleşir.Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayıp servis yapalım.

Afiyet Olsun.

THE REALITIES OF MY....

  

   Sevgili Pasta Köşesi beni mim'lemiş.Kendisine kocaman teşekkürlerimi sunuyorum.Bende düşündüm,taşındım.Buyrun işte Mim'im ve ben ;))

Hakkımda ki 7 gerçek?

1-Arkadaşlarıma,dostlarıma,eşime ve aileme asla yalan söylemem ve yalandan nefret ederim.Söyleyen bir yakınımı gördüğümde de asla eskisi gibi davranmam.Mutlaka araya soğukluk katarım...

2-Herşeyin farkında olup,hiçbirşeyin farkında değilmişim gibi davranırım her zaman...Nedenimi? Ne olursa olsun birilerinin kalbini kırmak hiç hoşuma gitmiyor çünkü...Susmak en büyük cevabımdır herkese ve herşeye...

3-Sabır taşıyım mübarek.Ne zaman çatlarım bilmiyorum ama.Sanırım zamanım daraldı...:)

4-Sürekli alttan alan tarafımdır.Kim olursa,ne olursa olsun.Haksız konum insanıyım.Bu huyumdan nefret ediyorum...

5-Tuttuğumu kopartırım.Aklıma koyduğumu mutlaka yaparım.Hiç kaçarı yok:)

6-Hislerim çok kuvvetlidir.Bir insanın gözüne bakmam yeterli.İlkem '' Hissederim'' ne düşünürsem,ne aklıma gelirse başıma gelir her zaman.İyi düşününce tamamda kötüleri napıcammm bilmiyorum:( :)))

7-:))) Bende bu gerçekte sevgili Pasta Köşesi 'ne katılıyorum.Beni tanıdığınız kadarıyla bu gerçeğimi size bırakıyorum canlarım.Görüşleriniz benim için çok değerli;))

  Yazarken çok düşüneceğimi sanıyordum.5 dk 'da bitiverdi yahu:))) Bende mim'imi Sevgili Suna'dan Denemeler,Sevda,Reyhan,Pembe Kekik,Sarı Mutfak,Papatya Prenses,Umut Sepeti 'ne gönderiyorum.Hepinize kolaylıklar diliyorum canlar.Öpüldünüz...

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

 Günümün 11 saatini işyerinde geçirip eve gidince uyurgezer misali dolaşıyorum uzun zamandır.Sürekli bir halsizlik,dinmeyen baş ağrılarım,üzerime yapışıp kalan kırgınlık v.s.Hiç keyfim yok:(:( desem yalan olmaz.Zamanım ah biraz daha zamanım olsa keşke diye dolaşıp duruyorum çoğu zaman.Aileme, arkadaşlarıma, gezip tozmaya tabi ki yemek yapmaya daha fazla zaman…Dinlenmek istiyorum diyen bir seste cabası,haykırıyor içimden…Bu psikolojiden bir an önce sıyrılmam lazım ama nasıl?

 Lafı uzatmadan günün konusuna geçiyorum:)

 Malum yılbaşı yaklaşıyor.Hediyeler, yılbaşı ağaçları,süsler ve en önemlisi yeni yıl akşamı evinde kutlama yapacak aileler için yemekler,mezeler,börekler,çörekler hım ne güzel,ne keyifli olur yılbaşı telaşı.Ben yılbaşı akşamlarını çocukluğumdan beri çok sevmişimdir.İlkokul yıllarında öğretmenimizin sınıfta yaptığı yılbaşı çekilişleri “ sen kime alacaksın,sana kim çıktı “diyen mini mini öğrencilik hallerimiz:))Evde anneciğimin ve babaannemin yaptığı leziz yemekler.Babamın aldığı kocaman kutulardaki meyveler.Çerezler,cipsler… Tabi ki tombala.Şimdilerde kalmadı böyle eğlenceli yeni yıl geceleri.Nedendir bilmiyorum ama yeni yılı evde kutlamayı tercih edenlerdenim.Yemekler, mezeler ve değişik lezzetler hazırlayıp ailemle,arkadaşlarımla geçecek bir gece “ en güzel bişey” :)) bence.

  Uzun lafı kısası bu kadar yeni yıldan bahsetmişken aslında çoğunuzun da bildiği bu basit ama lezzetli salatayı sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 1 kâse yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Bir tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

 Patlıcanları çatalladıktan sonra fırında közleyin, kabuklarını soyun. Sarımsakları tuz ile ezin. Yoğurt, sarımsak ve mayonezi karıştırın. Küçük küçük doğradığınız patlıcanlara sarımsak ve mayonezle karıştırdığımız yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip, maydanozla süsleyin.

RULO MUHALLEBİ

 Günaydın günaydınnnn canlarım...Güneşli olmasına rağmen buz gibi bir İzmir sabahında yazıma Günün Sözü ile başlamak istiyorum...

''Övülmek isterseniz, alçakgönüllülüğü yem olarak kullanınız.''
Lord Chesterfield

 Sonrada Hepinize hayırlı günler,hayırlı cumalar diyerek tarifime geçiyorum...Çok pratik ve hafif olan bu tatlıyı eminim çok seveceksiniz...

Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 6 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 kaşık kakao
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi 

Yapılışı:
 
 Süt,un ve şekerle muhallebi pişirelim,vanilini koyalım ve 5 dk blenderden geçirelim hindistancevizi döşenmiş fırın tepsisinin yarısına gelecek şekilde muhallebinin yarısını yayalım. Kalan muhallebiye kakao ilave edip karıştırılalım.Tepsinin kalan yarısına kakaolu muhallebiyi yayalım.Soğuması için 15-20 dk. buzluğa koyuyoruz.Daha sonra üzerine ceviz serpip istediğimiz boyutlarda bölüp rulo yapıp ve servis ediyoruz.(Ceviz yerine bisküvi kırığı da kullanabilirsiniz).

YAĞMUR...

  

  Bu günde geride kalaca, diğer günler gibi yaşanacak ve sonra yaşanmış sayılacakların yaşanmayan kısmını oluşturan bir gün belkide... 

  Ayak sesimi duyuyorum, birde başımın üstünde her an ağlamayı bekleyen kara bulutlar; o kadar parlak olup birden nasıl kararabiliyorlar? Ayak sesimi hala duyuyorum, kuru bir takırtıdan ibaret . Şimdiye kadar kaç adım attı acaba? Kaç yağmurla bir olup ağladı? Kaç kar tanesiyle dans etti? Kaç güneşle umuda yolculuk etti? Birazdan kaçıncı hüznünü yaşayacak? 

  Başımı kaldırıyorum göğe, ağlamak üzere bulutlar, o kadar birikmişki sıkıntısı taşmak üzere. Ve o ilk damla, o kadar güzel süzülüyorki inerken; sanki gein misali asil bir eda sergilercesine.... 

  Yaşanacak olan hüzün günlerce susuzluktan suya hasret toprağa bir umut belkide. Ağlayan gökyüzü suya hasret toprakla bütünleşirken, yağmurun hüznünü ve toprağın sevincini paylaşıyor ayaklarım. Diz gelmiş vaziyette oturuyorum yere; bu inanılmaz güzel manzarayı seyretmek istiyorum, ayak sesim olmadan. Ekllerimi açıyorum göğe, yavaş yavaş inen damlalara merhaba diyorum.. 

- Ey Yüce Rabbim o kadar büyüksün ki; göğü ağlatırken, yeryüzünü güldürebiliyorsun. Büyümeye hasret bir fidana umut, kuruyan bir nehre can veriyorsun.. 

Buram buram mis gibi toprak kokusu alıyorum, göğe açtığım ellerimi toprağa indiriyorum. Yağmur o kadar güzel ki, toprak suya doymak üzere, ıslanmak harika, toprakla bir olmak harika... 

  Yağmur hüzün demekti, belki bir ağlama hissi, belki bir sevinç nidasıydı. Ama herşeyiyle güzeldi. Sırıl sıklam olmak, toprakla, doğayla, öz le birleşmekti. Sağımda, solumda, önümde, arkamda insan yapımı hiç bir şey yoktu. Hepsi doğal, hepsi Rab'dandı ve huzurluydu.. Yüzüme düşen her damla, etrafa saçılan buram buram koku; buydu huzurkederiyle sevinciyle buydu öz... 

  Kalkmak istemiyorum toprağın üzerinden. Baldırlarıma kadar çamurlanan pantolonumu temizlemek istemiyorum, tekrardan dünya derdine dalıp zamanı tüketmek istemiyorum..Ortalıkta boş boş bir oyana bir buyana koşturan, bir amacın peşini güdermiş gibigörünen, halbuki zamanlarının boşuna gittiğinin farkında olmayaninsan grubunun içinde olmak istemiyorum. Ağlamak istiyorum herşeye, yaşadığım tüm hüzünlü anılarıma; gülmek istiyorum, mutlu olduğum dakikalarıma. Gerçeğini istiyorum, yalan ortamdan uzakta toprakla yağmurla....Gerçekten sevildiğimi bilmek istiyorum, sevdiklerim kadarıyla; oyunsuz yalansız düzensiz; sadece içtenlik, sadece doğallık, sadece dürüstlük...-ben- olmak istiyorum yağmurla, doğayla... 

  Yaşamak buydu, hayat buydu; gerisi boşkoşturmaca, gereksiz mücadele. Hayatta kalma oyunlarıydı; birirleri bir düzen kurmuş, çoğu nefisten ibaret. Oyunun kurallarını bozan, dışına çıkmaya çalışan yörüngesinden çıkmış bir uydu gibi kaybolmaya mecbur tutulan bir düzen. Nasıl bu düzenden kaybolmadan çıkılabilirdi? Hayatta kalabilmek için savaşacaksın derler; hayatta değil, hayatın dışında bir yörüngede kaybolmamak için savaşmak aslında. Bu hayatdeğildi çünkü? Boşuna koşturmacalar, çıkar sağlamaya uğraşmalar, korunmak bahanesinde güçsüzleri ezip geçmeler, 

yalandan dolandan, ten den ibaret olup ruhu dışa atanlar, hava peşinde yapılan aptallıklar... bunlarmıydı yaşam? 

  Yağmur, toprak, buram buram doğa; sessizlik,koşturmacadan uzak, insanlığımı hatırlatan duygularla beraber olmak, birşeylere anlam biçmeden yaşamak...buydu hayat, buydu yaşam.. 

  Yaşanmış ama yaşanmamış kısmında kalan bir günün içinde kalacaktı sadece bu günde. Yaşanmış ve yaşanacaklar kısmında olmalı bu gün.Yaşanmamış kısmı istemiyorum, yaşanmamış saymak istemiyorum. Hep yaşanmalı bu gün.Uydurma bir yörünge içine girilmemeli, hatırlanmalı insanlık ve öz.....

 Yağmurlu bir İzmir gününde fotoğraf makinama takılan salyangoz ağır ağır ilerlerken... (07.12.2011)

Kaynak: Katre

POŞETTE SEBZELİ TAVUK

  Bu saatlerde işten çıkıp,bu akşam ne yapacağına hala karar verememiş bayanlar için pratik ve lezzetli bir önerim var.Kısa sürede hazırlayıp fırına atacağınız bu tarif ile,tavuğunuz pişerken siz pilavınızı yada salatanızı hazırlayabilir,çok kısa sürede sağlıklı ve lezzetli bir sofra kurabilirsiniz.

Malzemeler:

 
•    1 adet tavuk göğüs eti
•    3 adet orta boy patates
•    2-3 adet sivri biber
•    2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    2 adet kuru soğan
•    2 diş sarımsak
•    Tuz
•    Kekik
•    Toz kırmızı biber, Pulbiber
•    Karabiber, Kimyon

Yapılışı:

 
 Patatesler küp küp doğranır ve bir kaba alınır.Üzerine küp küp kesilmiş göğüs eti,biber,soğan ve patlıcan ilave edilir. Baharatlarla sarımsak ve yağ eklenip iyice harmanlanır.Fırın poşeti unlanır.Malzemeler fırın poşetine yerleştirilir.Poşetin ağzı sıkıca bağlanır.Poşetin üzerine iğne ile delikler açılır. 180 C fırında 1 saate yakın pişirilir.Sıcak servis edilir.Hele de yanında pirinç pilavı oldumu deymeyin tadına..

Afiyet Olsun...

1.GÜN : UĞUR HANIMDAYDIK...

27/11/2011

  (Bendeniz,Uğur Hanım,Baharcığım,Ece Hanım,Berrin Hanım ve Gül Hanım)

Bende güne katıldımmm....;)

 

  Sevgili arkadaşım Bahar ve mesai arkadaşları aralarında gün yapmaya karar vermişler.Davet gelince seve seve kabul ettim ben de.

  İlk günümüz sevgili Ece'nin annesi Uğur Hanım'daydı.İlk kez görüşmemize,sohbet etmemize rağmen çok pozitif bir ortamdı.Uğur Hanım nefis ikramlar hazırlamıştı bizlere.Sırası ile aşağıda paylaşacağım.Özellikle ''İrmik Mantolu Parmak Tatlı''sı gerçekten çok lezizdi.Ellerinize,emeğinize sağlık diyorum ve teşekkürlerimi sunuyorum çok güzel bir gündü.Diğer ''GÜN'' lerde görüşmek dileği ile...

Menüde neler vardı;

• Dereotlu Poğaça
• Sigara Böreği
• İrmik Mantolu Parmak Tatlı
• Browni
• Mercimekli,Haşhaşlı Bükme(Afyon yöresine ait) 
• Patates Salatası