MAKARON NA FURNA (FIRINDA MAKARNA TATLISI)

    Olur mu demeyin oluyor oluyor hemde mis gibi oluyor:)))Bulgaristan mutfağına ait nefis bir tatlı olur kendileri.İzmir'e ilk geldiğimiz zamanlarda herkes bize pek şaşırırdı "fırında makarna tatlı mı olurmuş yahu tuzlu olur" diye.Evet Türkiye'de gerçekten tuzlu yapılıyor.Ama Bulgaristan'da durum farklı yemeklerden sonra yenen  en ünlü tatlıları "KREM KARAMEL" ve "MAKARON NA FURNA" yani fırında makarna tatlısıdır.

 Annem ve babam 2 hafta önce hastalık sebebiyle acil bir şekilde bulgaritan'a gittiler.Çok şükür hastamız taburcu oldu ama yaşının genç olması da tabi ki bizleri çok üzdü.Kendi gözleri ile gidip gördükleri içinde biraz daha gönül rahatlığı ile döndüler çok şükür.Güzel allahım büyük dayımızı başta eşine ve çocuklarına sonra da bizlerine bağışlasın.Şimdi iyi olduğunu bilmek hepimizi mutlu ediyor.Bizler için tek görev bol bol dua edip moralini yüksek tutmayı sağlamak her ne kadar uzakta da olsak mesafeler hiç bir şey için engel değil....

 Buraya dönüşte elleri boş gelmemiş anneciğimin anneciği doldurmuş erzakları tabi annem ve babamın aldıkları eş,dost ve akrabalarımızın da katkıları büyük olmuş.Allah razı olsun her birinin kesesine bereket.Doğal sütüm başta olmak üzere ev peyniri,ceviz,kavanozda kuşbaşı etler,oraya ait tatlı atıştırmalıklar,çikolata,mikrodalgada patlatmalık mısır paketleri,ev yapımı sucuk,bal,pasta kremaları ve soslar,(annem benim için almış sağ olsun) gofretler ve "KOZANAK" getirmişler.("KOZANAK"bahar da yapılan bir çeşit tatlı çörek önümüzdeki ay ayrıntıları paylaşacağım).Nasıl yemeden duracağım bilmiyorum.İdeal kiloma ulaşmaya üç beş kalmışken kendime bu ihaneti yapamam sanırım.:)))

 Dün annemi aradım,akşam için geleceğimizi söyledim.Sütten mutlaka fırında makarna tatlısı yapmasını rica ettim.Sağ olsun anneciğim beni kırmadı ve akşam yemeği ardına tatlı olarak ikram etti.Tadı damağımda kaldı çünkü azıcık yedim.Ahh bir oturuşta tepsiyi yarım ederdim bennn;) Evde de makarna,pilav v.s. pişmediğinden annemde fotoğraflayıp tarifini paylaşayım istedim.Anneciğimin ellerine,emeğine sağlık;)

MALZEMELER:

• 1 paket makarna
• 1 yemek kaşığ sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker

Sos için:

• 1 litre süt
• 2,5 su bardağı şeker
• 5 yumurta
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

 Makarnayı haşlamak için tencereye yeteri kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya şeker ve sıvı yağı ekliyoruz. Makarnamıza da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pişen makarnayı süzdükten sonra tepsiye döküyoruz. Üzeri için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra vanilyayı ekliyoruz. En son sütü ekleyip mikserin en yavaş devrinde çırpıyoruz.(Köpürmemesi gerekiyor.) Hazırladığımız sosu tepsideki  makarnaların üzerine döküp önceden ısıttığımız 170 C’lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.