KARAMELLİ SÜTLAÇ

     Canım anneannem taaa 15 saatlik yoldan doğal süt ve yumurta göndermiş yine sağ olsun.Memlekete giden olunca mutlaka az da  olsa bir şeyler gönderiyor.Geçen hafta babam 1 haftalığına gidince erzakların maşallahı vardı yine süt,yumurta,çökelek,ceviz v.s.Rabbim başımızdan eksik etmesin dedem ve anneannemin gönül zenginliğini kimseyle değişmem.
 Bu defa sütüm 2,5 litre değil,5 litreydi.Kaynattım ve düşündüm böyle lezzetli bir süt ile ne yapsam acaba?Yarısı ile eşimin en sevdiği tatlı Krem Karamel'i yaptım.Kalanın bir kısmı ile yoğurt 1 litresi ile sütlaç yapmaya karar verdim.Dün akşam sütlacımı pişirdim üzerine birde cevizli karamel sosu yaptım ki Allah diyorum.Nefis oldu.Buzdolabında soğumaktalar inşallah akşam misafirlerime ikram edeceğim.

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Üzeri İçin:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
 Pirinci yıkayıp haşlıyoruz.Ayrı bir tencereye sütü,şekeri ve vanilyayı ilave ediyoruz.Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.Kıvamını bağlamak için nişastayı suyla karıştırarak tencereye ilave edip karıştırıyoruz.En son haşlanan pirinçleri de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.Pişen sütlacımızı kaselere paylaştırıyoruz.Diğer yanda şekeri eritiyoruz.Karamelleştikten sonra cevizi ekleyip ocaktan alıyoruz.Soğuyan sütlaçlarımızın üzerine paylaştırıp tekrar soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet Olsun.