YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE

   

  Geçtiğimiz ay severek kullandığım bir marka olan Selva Makarna 'nın düzenlediği bir yarışmaya katılmak için yapmıştım bu nefis yemeği.Yeni bir ürün olan Yumurtalı Köy Eriştesi ile yapılacak değişik lezzetler başlığı altında bende ne yapsam acaba derken bu lezzet çıktı ortaya.Yapımı pratik,hiç uğraştırmıyor.Yeşil mercimeğin faydalarını ve de oğlumun makarnaya olan düşkünlüğünü göz önüne alarak birleştirdiğim bir lezzet bombası oldu adeta.Yeni lezzetler denemeyip tüketmeyi sevdiğimden oldukça beğendik eriştenin bu halini.Biz yanında yoğurt ile tükettik ama tavuklu veya kırmızı etli bir fırın yemeği de yakışır diye düşünüyorum.Tercih size kalmış:)

Malzemeler:

* 1 paket Selva yumurtalı köy eriştesi
* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 3 diş sarmısak,
* 1-1,5 çorba kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 çay bardağı ılık su
* Tuz,karabiber
* Dereotu,maydanoz


Yapılışı:

   Öncelikle erişte ve yeşil mercimeği ayrı kaplarda haşlıyoruz.Haşlanan malzemelerimizi süzgeçe alıyoruz.Sarımsağı minik rende ile rendeliyoruz.Orta boy bir tencereye tere yağını ve sıvı yağı ekliyoruz.Rendelediğimiz sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.Üzerine biber ve domates salçalarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Sosumuzu biraz açmak için ılık su kullanıyoruz.(Ben göz kararı ekledim ama 1 çay bardağından az da olabilir).Tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.Son olarak erişte ve yeşil mercimeği ekleyip karıştırıyoruz.
Sıcak servis edilmesi şart.İçindeki tereyağ soğuyunca donmasına sebep oluyor.
Servis tabağına alınan erişteyi kıyılmış dereotu ve maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.Ben çok yakıştırdım.

Afiyet Olsun.