9 Şubat 2016 Salı

MEHMET EFENİN BJK PASTASI

    

    Bu pastayı mesai arkadaşım Mehmet abimizin fanatik oğlu Mehmet Efe için yaptım.Kendisi de benim gibi tam bir Beşiktaş fanatiği :)) Koyu Fenerbahçeli eşimin bile görüntüsüne hayran kaldığı,hem meyveli hem çikolatalı yaptığım pastam çok beğenildi.Yiyenlere afiyetler olsun...
    Tadı ve görüntüsünü çok beğenen küçük Mehmet Efe'ye de nice güzel yaşlar dilerim...



8 Şubat 2016 Pazartesi

YASEMİN & HÜSEYİN NİŞAN PASTASI

    


   Sevgili mesai arkadaşım Ali Dayımızın kızı Yasemin ve nişanlısı Hüseyin için hazırladım bu kocaman pastayı."10.01.2016 tarihinde nişanımız olacak pastamızı sen yapar mısın? " dediğinde acaba yapabilir miyim,acaba yetiştirebilir miyim derken yaptım,teslim ettim sonrasında bu güzel karelerde seyrettim.Oğluşumun ve benim hastalığımın aynı zamana denk gelmesi bayağı bir zorlanarak bitirmeme sebep olsa da sağ sağlim teslim ettim çok şükür.Benim de 6 yıl önce aynı tarihte nişanımın olması da tesadüftü sanırım.:))) 




    Kızımız şeker hamurlu olmasın,kremalı olsun deyince "en güzeli üzerine fotoğraf çalışması olsun" önerim ile ortaya çıkan pastamız :)))



31 Aralık 2015 Perşembe

Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

   Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.
Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.
Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.



     Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki kapağı açtığınız anda tertemiz çamaşırlarınıza eşlik eden muhteşem çiçek kokuları tüm banyoya yayıyor. İşte o an, hissettiğiniz duygular tarif edilmez. Sanki bir anda sevdiğiniz bir melodi çalmaya başlıyor ve o koku sizi alıp bambaşka bir yerlere götürüyor.
Bu kokular o kadar kalıcı ki tertemiz çamaşırlarınızı asarken, kuruturken, ütülerken ve tabii ki giyerken makineyi açtığınız o andaki duygular size kendini hatırlatmaya devam ediyor. Rinso kalıcı bahar kokuları ile çamaşır yıkamayı keyfe dönüştürüyor.
Mutluluk ve keyif zaten anlık değil midir? Mühim olan o anlara hayatınızda yer açmak. İşte Rinso bunu mümkün kılıyor.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

4 Aralık 2015 Cuma

MANTARLI,TAVUKLU KAPAMA

  

    

       Şükür etmedikten sonra Dünyaları yesen ne fayda! ŞÜKÜR'le başladıktan sonra; bir kuru ekmek değmez mi Dünya'lara...(Şems-i Tebrîzî )
      Ne güzel ve anlamlı bir söz değil mi?
Hayırlı günler hayırlı cumalar dostlar...
       Bugün yine bizim oralardan güzel ve pratik bir tarif paylaşmak istiyorum.Biz göçmenlerin vazgeçemediği lezzet;"meşhur kapama" tarifimi daha önce paylaşmıştım biliyorsunuz.
Bugünde annemin"mantarlı çeyrek"ismini verdiği şekliyle paylaşmak istiyorum.




Malzemeler:

- 2,5-3 su bardağı pirinç

- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kuru soğan
- 6 bardak tavuk suyu
- Yarım kg tavuk göğsü

- Yarım kg kültür mantarı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber



Yapılışı:

Pirinci derin bir kaba alıyoruz.Üzerine tuz ve kaynamış su ekleyip 10 dakika bekletip süzgece alıyoruz.Kapamayı yapacağımız tepsiye sıvıyağ ve tereyağı ekleyip,yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz.Üzerine pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.En son doğranmış mantarları da ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.Kavrulan pirinci tepsiye güzelce yayıyoruz.Üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu ekliyoruz.Tuzunu da ekleyip kısık ateşte pirinçler kabarana kadar pişiriyoruz.Hafif sulu kalacak şekilde pişen pilavımızı ocaktan alıyoruz.Üzerine irili,ufaklı parçaladığımız tavukları diziyoruz.Karabiber serpip önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına veriyoruz.Adı üstünde bir tepsi kapatıp 15 dakika kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarmadan önce tepsiyi üzerinden alıp bir kaç dakika kızarması için bekletiyoruz.Fırından çıkarıp ılık olarak servis ediyoruz.

1 Aralık 2015 Salı

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI


     Yılın son ayının ilk gününden herkese selam olsun;

Bugün kış mevsimine merhaba dedik.Artık soğuklar inceden hissettirmeye başlayacak gibi duruyor.Çok üşüyen biri olarak bugün kendimi hasta olma yolunda,hatta üzerimden kamyon geçmiş gibi hissediyorum :) Sabahtan enerjim bu kadar tükenmişken gün nasıl bitecek hiç bilmiyorum...
     Ya nasip diyelim... :) değil mi?
Bütün soğukluğuyla bedenimizi üşütmesine rağmen,sıcacık nefesiyle yüreğimizi ısıtan Aralık ayının ilk gününe bu çıtır tarifimle devam etmek istiyorum.

Hayırlı aylar efenim...



Malzemeler:

* 300 gr. tel kadayıf
* 4 yemek kaşığı tereyağı
* 5 yemek kaşığı toz şeker
* 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz

Muhallebi için :

* 1 litre süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı buğday nişastası
* 1 paket krem şanti

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağı,şekeri ve didiklediğimiz tel kadayıflarını ekleyip,kadayıflar pembeleşene kadar kavuruyoruz.Ocaktan indirmeden çekilmiş cevizi de ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz.Ocağın altını kapatıp kenarda ılıması için bekletiyoruz.
Diğer yandan muhallebiyi hazırlamak için krem şanti hariç tüm malzemeyi bir tencereye ekleyip çırpıcı tel ile güzelce karıştırıyoruz.Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip, soğuması için kenara alıyoruz.Ilıyan muhallebinin içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Yuvarlak bir borcama kavrulmuş kadayıflarımızın yarısını döküp elimizle yada bir kaşık yardımıyla bastırarak döşüyoruz.Üzerine muhallebimizi ekleyip,en üste tekrar kalan kadayıfları döküp,elimizle yada bir kaşık yardımıyla hafifçe bastırıyoruz.Buzdolabında bir gece bekledikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

26 Kasım 2015 Perşembe

GALETA UNLU TATLI


İzmir'e kış geliyor galiba...
Bugün gri bir gökyüzü ve bol yağmurlu bir hava ile uyandık güne...
Enerjimin tavan yaptığı günler işte tam da böyle günler benim nedense...
İçimi kasvet değil huzur kaplıyor...
Böylesine enerji ve huzur doluyken hemen bloguma güzel bir tarif ekliyorum izninizle ;)))
Galeta unlu tatlı benim en favori tatlılarımın arasında baş tacıdır.Kıbrıs tatlısı olarak ta bilinen oldukça meşhur ve çok talep gören bir lezzettir kendileri :)
Yemeyin de yanında yatın yani :)))
Güzel günler dilerim efenim buyrun tarifime ;)


Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı soğuk su

Muhallebisi için :

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket krem şanti

Yapılışı:

İlk önce yumurtaları ve şekerimizi krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Sonrasında sırayla hindistan cevizi,ceviz,sıvı yağ,galeta unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.Geniş bir dikdörtgen borcamı yağlayıp hazırladığımız karışımı döküyoruz.Önceden ıstılmış 175 C fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Diğer yanda şerbetini hazırlıyoruz.Bir kasede soğuk suyla şekeri eritiyoruz.Şerbetin soğuk,kekin sıcak olması gerekiyor.Kürdan ile kontrol edip pişen kekin üzerine soğumadan şerbetini bir kepçe yardımı ile paylaştırıyoruz.Şerbeti çekmesi için kenarda soğumaya bırakıyoruz.Muhallebiyi hazırlamak için pişirme kabına sütü,nişasta ve şekeri ekliyoruz.Topaklanmaması için tel çırpıcı ile arada karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.Göz göz kaynamaya başladığında ocaktan alıp kenarda ılımaya bırakıyoruz.Ilıyan muhallebinin içine 1 paket krem şantiyi ilave edip çırpıcı ile 2-3 dk. çırpıyoruz.
Hazırladığımız muhallebiyi kekin üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
Vaktimiz kısıtlı ise 3-4 saat bekletip üzerini antep fıstığı,ceviz v.s. ile süsleyip servis edebiliriz.

Afiyet Olsun...

21 Kasım 2015 Cumartesi

ELMALI KUP

  
   
   Basit ve lezzetli tariflerden biridir elmalı kup.Tarçınla birleşen elma ve muhallebi eşliğinde sunuma hazır nefis bir lezzettir.Ben kış aylarında bu tatlıyı oldukça sık yaparım.Tarçın bana kışı çağrıştırdığından pek bir yakıştırıyorum bu mevsime :) Ayrıca çocuklar içinde besleyici ve beğenecekleri bir sunumda olduğundan çok sevecekleri bir lezzet ;)


Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket Dr. Oetker damla sakızlı vanilya

Elmalı harç için:

  • 3 adet orta boy elma
  • 2-2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:

Öncelikle elmalı harcımızı hazırlamak için elmaları küçük küpler halinde doğruyoruz. Şekerle birlikte tavada önce suyunu bırakıp,sonra çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapatınca tarçın ve cevizi ilave edip karıştırıyoruz.Harcımız soğurken diğer yanda muhallebiyi hazırlıyoruz.Tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.Servis edeceğimiz kuplara ya da kaselere önce elmalı harcı koyuyoruz.Üzerine muhallebiyi ekliyoruz.Üzerini tarçın ve cevizle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

18 Kasım 2015 Çarşamba

PEYNİRLİ KURABİYE


    Geçtiğimiz hafta yeğenimin okuldaki yemek sırası bizdeydi.Listede bize düşen bisküvili pasta ve tuzlu kurabiyeydi.Poğaça değil illaki tuzlu kurabiye olsun diyerek sıvadık kolları.Ben malzemeleri ekledim anacığım yoğurdu.Yeğenimde winnie the pooh kalıbıyla keserek eşlik etti.El emeğimiz ve tüm sevgimizle hazırladık bücürüklerin kurabiyelerini.Sonuç mu harika oldu.Hem görsel hem lezzet olarak harikaydı.Puf puf yemede yanında yat misali benim iştahsız oğluma bile merhem oldu.



Malzemeler:

  •           2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine için ayrılacak)
  •           Yarım paket margarin
  •           Yarım su bardağı süt
  •           1 paket kabartma tozu
  •           1 tatlı kaşığı tuz
  •           1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  •           4 su bardağı un
  •          Üzeri için; çörek otu




Yapılışı:

   Öncelikle yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.Unu eleyip ortasını havuz gibi açıyoruz.Tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Unu kontrollü katmamızda yarar var, kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekiyor.Hamurumuzu merdane yardımı ile bir parmak kalınlığında açıyoruz.Dilediğimiz kurabiye kalıpları ile kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz.Önceden ısıtılmış  150 derece fırında 25-30 dakikada pişiriyoruz. Yumuşacık kalması için pembeleşmesi  yeterli oluyor.

Afiyet Olsun.