30 Mayıs 2016 Pazartesi

REÇELLİ KRUVASAN

     

   
    "Sıkıntı çekmeyen insanda hayır yoktur.Sıkıntılar Allah'ın kırlangıç kuşlarıdır. "
-Abdülkadir Geylani
    Kırlangıç kuşları sürekli kanat çırparlar çünkü,bu şekilde hayatta kalmaları daha kolaydır.Sürekli uçarlar çünkü bu şekilde yemek bulmak onlar için daha kolaydır.Sürekli uçmaları,onları daha güvenli bir yere varmalarını sağlar.Ne garip değil mi sıkıntı çekmeden yaşama direnmeleri çok zor.Aynı insanoğlu gibi sürekli çalışıp,oradan oraya savrularak,koşturma içinde geçiyor hayatları.
    Bu gece garip garip rüyalar ile sabahladım ve tüm gece sıkıntıdan tekrar uykuya dalamadım.Sabah kalktığımda da Abdülkadir Geylani'nin bu güzel sözü geldi aklıma nedense.Hem yazarsam biraz olsun hafiflerim diyerek, tarifimle harmanlayıp paylaşmak istedim dostlar günümüz aydın olsun...Hepinize kucak dolusu sevgiler... 💐💮🌷


Malzemeler:

* 1 su bardağı ılık süt
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 50 gr. tereyağı (oda ısısında)
* 1 paket İnstant maya 
* 1 adet yumurta
* 2 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Aldığı kadar un

İç malzemesi:

* Çilek reçeli (istediğiniz bir çeşit reçel veya marmelad)

Üzeri için:

* 1 yumurta sarısı
* 1 çay kaşığı pekmez



Yapılışı:

   Ufak bir kaseye ılık süt,maya ve şekerden bir tatlı kaşığı koyup karıştırıyoruz.10 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.Yoğurma kabına yumurta,tereyağ,sıvı yağ,tuz ve şekeri koyuyoruz.İki bardak kadar unu eleyip,üzerine mayalı karışımda dökerek yoğurmaya başlıyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar azar azar elenmiş un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurun üzerini kapatıp 1-1,5 saat kadar dinlendiriyoruz.(Tatlı maya hamuru geç mayalandığından süre biraz uzun).Hamuru açacağımız tezgahın üzerini yağlıyoruz hamuru alıp öncelikle 3 eşit parçaya bölüyoruz.Merdane yardımı ile 1,5 cm kalınlığında açıyoruz.Hamuru önce ikiye,sonra dörde,sonrasında o dört parçayı da ikiye kesip 8 eşit parça elde ediyoruz.Her bir parçanın geniş kısmına reçel koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uygulayıp hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz.Üzerine pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürüp 170 C’de 20-30 dk arası  pişiriyoruz.

Ilıyınca servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.🍴☕❀🍰🍩

14 Mayıs 2016 Cumartesi

DİKEY PÖTİBÖR PASTA



  
    Puslu bir cumartesi sabahından herkeşşşleeeree günaydın;
Mesaiye başlamadan önce pratik bir tarifle blogumu renklendireyim bugün.Vereceğim tarif çok pratik,çok bereketli ve sunum olarak ta çok şık bir pasta.Geçtiğimiz akşam kalabalık ailemiz,gelinimize ev oturmasına gitmek için program yapınca elim boş gitmek istemedim.Pastamı 1 gece önceden hazırladım.Sosunu ve çikolatasını servis yapmadan önce döktüm.
Şık pastam kalabalık aileme yetti de arttı,hemde tam not aldı.
İşte tarifim ;







Malzemeler:

  • 2 paket sade pötibör bisküvi
  • 2 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • 1 paket Dr.Oetker vanilyalı pasta kreması
  • 1 paket Dr.Oetkervanilyalı puding
  • 1 paket Dr.Oetker sade krem şanti
  • 1,5 Litre Süt (Sos,krem şanti ve pudingi hazırlamak için)


Üzeri için:

  • 1 paket Dr.Oetker Gerçek Vanilya Parçalı Sos
  • 1 paket sütlü çikolata


Yapılışı:

   Öncelikle ara kreması için sütü ve vanilyalı pudingi tencereye alıp tarifine uygun pişiriyoruz.
Ocaktan alıp kabuk tutmaması ve ılıması için sürekli karıştırıyoruz.Ilıyınca 1 paket Dr. Oetker vanilyalı pasta kremasını pişen pudingin içine döküp mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 3-4 dk. çırpıyoruz.Sonrasında kelepçeli kalıba bir sıra sade bisküviyi dik bir şekilde diziyoruz.2.sırada kakaolu bisküvilere bir bıçak yardımıyla hazırladığımız sostan sürüp sade bisküvilerin üzerine kapatıyoruz.Aynı işlemi bisküviler bitene kadar bir sıra sade bir sıra kakaolu olacak şekilde devam ediyoruz.Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.Pastamız dinlenirken krem şantiyi tarifine göre çırpıyoruz.Diğer yandan da sosumuzu tarifine göre pişiriyoruz.Dinlenen pastamızın kelepçesini dikkatlice çıkarıyoruz.Krem şanti ile bir güzel kaplıyoruz.Yine 1 saat buzdolabında beklettikten sonra üzerine vanilya sosunu gezdiriyoruz.Servis etmeden önce çikolata rendesiyle süsleyip dilimliyoruz.

Afiyet Olsun.....
 ☕🍴💐