19 Aralık 2012 Çarşamba

YUMURTA TATLISI

 Eşimin yengesine ait bu tarif adından da anlaşılacağı üzere bol yumurtalı.Bol yumurtalı olması tatlıya ağırlık vermiyor aksine çok hafif.Benim şerbetli tatlılarla aram olmadığından ilk başlarda çok ağırdır diyerek tadına bakmaya çekindiğim ama şimdilerde ise bayıldığım bir lezzet.İçinde yağ olmayışı hafifliğine en büyük sebep sanırım.;))

Malzemeler:


Hamuru için:

* 8 adet yumurta
* 16 yemek kaşığı toz şeker
* 16 yemek kaşığı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Şerbeti için:

* 4 su bardağı tozşeker
* 5 su bardağı su
* 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz.Daha sonra altını kapatıp limon suyunu ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.      
Diğer yanda yumurtaların sarılarını derin bir kaba ayırıyoruz.Beyazlarını da ayrı bir kaba alıyoruz.Sarıları mikserle köpük olana kadar çırpıyoruz.Beyazları da toz şeker ile kar olana kadar çırpıyoruz.Un,kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eliyoruz.Üzerine çırpılmış yumurta sarısını kepçe yardımı ile yavaş yavaş ekliyoruz ve tahta kaşık ile karıştırıyoruz.En son yumurta beyazlarını da çok karıştırmadan,köpükleri sönmeyecek şekilde ekliyoruz.Hazırladığımız karışımı yağlanmış tepsiye döküyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.Kek sıcak,şerbet soğuk olacak şekilde tatlımızı haşlıyoruz.Üzerini bir tepsi ile kapatıp şerbetini çekmesini sağlıyoruz.Dilimleyip kaymak ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.


11 yorum:

REÇELİM dedi ki...

yumurta kokmuyor mu bu kadar çok yumurta konulursa kokar diye düşündüm ama kokmuyorsa hafif bir tatlı beğendim:)
sevgiler..

nevininyemekleri dedi ki...

Görüntüsü çok güzel ama sanki yumurta kokarmış gibi geliyor.ellerinize sağlık.Sevgiler.

mehtap dedi ki...

yumurta çokluğunu yağ yokluğuyla telafi etmiş:)Ama görüntü çok leziz ,eline sağlık...

Ilhan Ucer dedi ki...

Tereyağ yok diye okudum gerçekten harika gözüküyor. Yanlız kaymak tereyağın yerine geçti galiba. :)) Ellerinize sağlık.

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

hımmm çok güzel bir tatlıya benziyor Eline sağlık

mutfagabuyrun dedi ki...

pamuk gibi güzel olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet şeker olsun.sevgiler.

Gurme Şirine dedi ki...

ellerine sağlık canım...
1 dilim benimdir haberin olsun :))

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

tatliyi görünce öyle canim cektiki anlatamam,yumurta sayisi gercekten fazla gibi ama benim yumurtalar organik ve ufacik sarilari,denemk isterim anlattigina göre cok hos olmus,tarif icin yengene tzesekkür ederiz canim sevgiler bizden...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Benim için farketmez ağırda olsa yerim..
Şerbetli tatlılara bayılıyoruuum.
Ellerine sağlık canım..

Prensesin Masalı dedi ki...

ne güzel tarifler var bu blogta cok sevdim bende bloguma beklerim sevgiler :)

http://prensesin-masali.blogspot.com/

Baharatın Kızı dedi ki...

Tatlı hafif ama şerbeti ve kaymağı tamamlıyor doğru söylüyorsunuz evet garanti veriyorum canlar yumurta kokmuyor ama ayrı bir hafifliği var bu tatlının nedenini çözmüş değilim güzel yorumlarınız için çok teşekkürler sevgilerimle;))