13 Ekim 2015 Salı

YOĞURTLU PATATES TOPLARI

   

  Bu ara patatesli salata ve mezelere takmış durumdayım.Sadece hafta sonları evime ve mutfağıma kavuşa bildiğimden pratik, ana yemeklerin yanına yakışabilecek ve arkadaş oturmalarımızda ikram edebileceğim lezzetler hazırlamak için kolları sıvıyorum.
Bu tarifte nereye koysanız yakışır diyebileceğim tariflerimin arasında.Tarifini eski çalıştığım şirketteki mesai arkadaşım,canım Sunam'dan almıştım.Hem görsel olarak,hem de lezzet olarak oldukça göz dolduruyor bence.Hazırlarken kendime de küçük toplar yapıp 1 bardak çay ile hüpletmiyor değilim hani :))) Diyette olmadığım yada dikkat etmediğim zamanlar kendimi şımartmaya bayılıyorum.Ben yemeyi seviyorum bu bir gerçek yani :)))
    Tarif görsel olarak çok şık olup yapımı bir o kadar pratik.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sosuda eklenince eksik parçaları tamamlanıyor.
Geçelim bu rüşvet kıvamındaki lezzetimize;



Malzemeler:

  v  5-6 adet haşlanmış patates
  v  1-2 yemek kaşığı tereyağı
  v  1 çay bardağı süt
  v  1 çay kaşığı karabiber, tuz
  v  1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  v  Yarım demet maydanoz ve dereotu
  v  Yarım demet taze soğan

Sosu için:

  v  1 su bardağı yoğurt
  v  1 yemek kaşığı domates salçası
  v  1 yemek kaşığı biber salçası
  v  1 fiske kırmızı pul biber
  v  1 fiske kuru nane
  v  1-2 diş sarımsak

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri çatal veya ezici yardımıyla eziyoruz.Ezilen patateslerin içine tereyağ,süt ve tüm baharatları koyup püre haline getiriyoruz.İnce kıydığımız yeşillikleri de ekleyip hazırladığımız karışımın üzerini streçliyoruz.Yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.Daha sonra cevizden biraz büyük toplar yapıp servis tabağına alıyoruz.Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp patates toplarımızın üzerine döküyoruz .Domates ve biber salçasını yağda kavuruyoruz.İçine nane ve pulbiber ekleyip karıştırıyoruz.Son olarak ta yoğurtladığımız topların üzerine sosumuzu paylaştırıyoruz.

Not:(Tarifi hazırlarken renk verir diye düşündüm ve 1-2 adet havuç rendeledim.Fena da olmadı eklenebilir).

Afiyet Olsun... J J

2 yorum:

Sefa Gencal dedi ki...

Merhabalar, yoğurtlu patates topları çok güzel ve lezzetli olmuş. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

Lezzetli görünüyor ellerinize sağlık