23 Ocak 2013 Çarşamba

CEVİZ MANTOLU KURABİYE

  Geçtiğimiz gün bloglar da tarifleri incelerken Sevgili Berna'cım'ın sayfasında ki bu nefis kurabiye gözüme takıldı.Cevizli lezzetler benim damak tadıma o kadar uygun ki dondurmanın bile cevizlisi en favorimdir.En kısa zamanda denemeyi düşünüyordum ki kısmet dün akşamaymış.Bugün mübarek MEVLİT KANDİLİ bende iki kat malzeme kullanıp bol bol yaptım.Bir kutu eşimin iş yerine bir kutuda yanımda getirdim.Kısmetse 5 çayında afiyet ile yiyeceğiz.Tarife geçmeden önce Rabbim nice kandillere ermemizi nasip etsin.Cümlemize hayırlı kandiller olsun dostlar sevgi ile kalın.....


Malzemeler:

* 2 adet yumurta (1 inin akı ayrılacak)
* 125 gr. margarin
* Yarım su bardağı sıvı yağ 
* 5 kaşık pudra şekeri
* 2 paket vanilya(bir tanesini Dr.Oetker damla sakızı aromalı kullandım)
* 1 paket hamur kabartma tuzu
* 4 bardak un (ilk başta 2 su bardağı)
* 1 limon kabuğu rendesi (kendi damak zevkime göre ekledim)

 Üzeri için;

* 1 yumurtanın akı
* İri çekilmiş ceviz içi
 Sayı çok olunca mantosuz kurabiyeler de  yaptık:)))


Yapılışı:


  Öncelikle 1 adet yumurtanın akını derin bir kaseye ayırıyoruz.Hamuru yoğuracağımız kaba 2 bardak unu eliyoruz.Ortasını havuz gibi açıp sırayla margarin,pudra şekeri,sıvı yağ,limon kabuğu rendesi,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam ediyoruz.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra da cevize bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.Soğuyunca servis ediyoruz.

Not:Fırından gelen,evimi saran o mis koku dayanılmazdı. Saat:23.00'te yememe sebep oldu.:)))

Tarif ve paylaşım için teşekkürler Berna'cım....Sevgilerimle

Afiyet Olsun.

2 yorum:

Berna Sevim dedi ki...

Canım afiyet şeker olsun, beğendiğin için çok sevindim :) sevgiler :) gerçekten çok güzel bir kurabiye cevizi sevenlere tavsiye ederim :)

Baharatın Kızı dedi ki...

Çok beğendim gerçekten nefis oldu evimi saran o miss koku dayanılmazdı.Eşim koltukta uyuyordu.Kokuyu duyunca kalktı sen ne pişirdin böyle diye koştu mutfağa :)))) Paylaşım için tekrar teşekkür ediyorum.Sevgilerimle canım