20 Eylül 2012 Perşembe

KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

  Oldukça yoğun bir haftayı geride bırakırken vücut yorgunluğumu yeni yeni hissediyorum.Her yanım da ayrı bir ağrı.Nerem daha çok ağrıyor kestiremedim.Sonbaharın gelişi de sanırım tuz biber olarak eklendi yorgunluğuma.Üzerime yapışan bu miskinlikten kurtulmak istiyorum artık.:))
Geçen haftalarda kış hazırlıklarına başladım.Turşular,salçalar,yemeklik domatesler,buzluğa koyulan sebzeler,közlenmiş biberler vs...Hazırladığım köz biberlerin bir kısmı ile de dayanamayıp bu nefis ve pratik salatayı yaptım.Sarımsaklı yoğurt ile olunca yemede yanında yat oldu.Aman sabahlar olmasın:)))

Malzemeler:

 * 4 adet közlenmiş etli kırmızı biber
 * 3 diş sarımsak
 * Yarım çay kaşığı tuz
 * 1 kase yoğurt
 * Süslemek için dere otu

Yapılışı:

Biberleri güzelce yıkayıp közmatik te közlüyoruz.Soğuması için bir kenara bırakıyoruz.Soğuduktan sonra kabuklarını soyup iri iri doğruyoruz.Diğer yanda sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.Derin bir kapta malzemeleri harmanlayıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

6 yorum:

suna'dan denemeler dedi ki...

bayırlırıımmm ellerine sağlık, bende bol bol atıyorum buzluğa kışın güçlerimizi birleştirelim :))

HULYA dedi ki...

Nigar'cım,
Bende çok severim közlenmiş kırmızı biberi sarımsaklı yoğurtla da harika olmuştur.Ellerine sağlık canım:)

OZAY dedi ki...

Canım ellerine saglık çok severim....

Baharatın Kızı dedi ki...

Canlarım ciğerlerim teşekkür ederim misafir edeyim sizleri bol bol yaparım siz hiç merak etmeyin;)))

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Közlenmiş biberin her hali gibi yoğurtlusu da nefis olur..Yazdan doldururum buzluğu,bütün kış köz biber keyfi yaparım:))Ellerinize sağlık,afiyetler olsun..

Nigar SARGIN dedi ki...

Teşekkür ederim Arzu Hanım bende dediğiniz gibi dolduruyorum buzluğu bu sene 10 kg kadar attım sanırım severek hüpletiyoruz valla ;)