28 Temmuz 2012 Cumartesi

YOĞURT TATLISI

    Yoğurt tatlısı benim en sevdiğim şerbetli tatlıların başında gelir.Çok mu çok hafif çünkü.Sebebi içinde yoğurt oluşumu bilmiyorum ama yerken boğazımda o keskin yanmayı hissetmediğim den beni cezbediyor.Ramazan ayının da yaz mevsimine denk gelmesi, ağır lezzetler yerine hafif lezzetleri aratır oldu.Bende iftar sonrası için bu lezzetli ve hafif tatlımın tarifin vermek istiyorum canlar..Sevgilerimle;)

Malzemeler:
•    3 adet yumurta
•    3 çay bardağı irmik
•    3 çay bardağı un
•    3 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 çay bardağı toz şeker
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    Hindistan cevizi

Şerbeti İçin:
•    4,5 su bardağı toz şeker
•    4,5 su bardağı su
•    ¼ adet limonun suyu

Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya başlayınca limonun suyunu ekliyoruz. 5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Yumurtaları mikserle köpük olana kadar çırpıyoruz. Şeker ve vanilyayı da ilave ettikten sonra tekrar iyice çırpıyoruz. Köpük köpük bir kıvam aldıktan sonra sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpıyoruz. En son unu, kabartma tozunu ve irmiği ilave edip mikserin en düşük ayarında çırpıyoruz. Borcamı yağlıyoruz. Hamurunu borcama yayıp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlıyı fırından aldıktan sonra 1-1,5 dakika bekliyoruz ve sonra dilediğimiz gibi dilimliyoruz. Soğuk şerbeti heryerine eşit gelecek şekilde döküyoruz , hala kapalı ama sıcak olan fırınımıza tatlıyı koyuyor ve 5 dakika şerbeti çekmesini bekliyoruz. Daha sonra fırından çıkartıp soğumasını bekliyoruz. Buzdolabında muhafaza ediyoruz.. Üzerine hindistan cevizi serperek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

6 yorum:

Selcen dedi ki...

Nigarcım nefiss görünüyor ellerine sağlık bende çok severim yoğurt tatlısını :)

Cafe Kanelo dedi ki...

Nefis bir tatlı olmuş,canım ellerine sağlık

anne eli gibi dedi ki...

TATLI NEFİS GÖRÜNÜYOR CANIM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM,HAYIRLI İFTARLAR...

herşey tadında dedi ki...

ellerine sağlık tatlım nefiss iştah açıcı görünüyor;))

Sevil Aslan dedi ki...

yumusacık bir tatlı olmuş canım ellerine sağlık..

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

nefisss çok severim eline sağlık hayırlı iftarlar