6 Ocak 2012 Cuma

BROWNİE

  

 Yağmurlu bir İzmir sabahından herkese kocaman günaydın;
Herkese hayırlı cumalar dostlar;

  İzmir bugün yağmurlu,izmir bugün rüzgarlı...Seviyorum yağmuru,havanın ılık ılık esmesini tenimi okşamıştır her zaman...Bu sabah evden çıktığımda da aynı duyguyu hissederek devam ettim yoluma.İşyerine gelip oturdum pc'im başına pencerelerdeki jaluzileri kaldırdım...
  Yeşiller daha bir yeşil geliyor gözüme tüm ağaçlar,çimenler tozdan arınmış capcanlı renkleriyle bir o yana bir bu yana savruluyor...Güneş bir göz kırpıyor,bir kayboluyor...Nasıl bir güzelliktir bu böyle,Rabbime çok şükür... 


 Bugünün keyfini çıkarmalıyım diyerek arşivimde olan ve tarifini sevgili arkadaşım HAYATIN TA KENDİSİ LOKANTASI YASEMİN 'den aldığım bu lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum.
 Brownie çok severek yaptığım bir tariftir.Nedeni ise sosunun bildiğimiz tariflerden farklı olması.Üzeri için kek hamurundan bir bardak ayırmaya gerek yok çünkü nefis bir sos hazırlanıyor.Yerken damağımızdan akıp giderken,yoğun kakao sosunun tadına doyum olmuyor.


 Browniemin övme merasimi sona ermiştir dostlar:)))Sağlıcakla kalın.



Malzemeler;
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin (1)
  • 1,5 su bardağı toz şeker (1)
  • 2 tatlı kaşığı vanilya (1)
  • 4 yumurta (tek tek)  (2)
  • 1 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı kakao
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz


Sos için;
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Yarım tatlı kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1-2 yemek kaşığı süt
  • Üzeri için hindistan cevizi


Yapılışı:

Margarin,tozşeker ve vanilyayi derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.Üzerine yumurtaları tek tek ekliyoruz.Bir süre çırptıktan sonra diğer malzemeleride ekliyoruz.Hazılarladığımız karışımı yağlanmış borcama döküyoruz.Önceden ısıttığımız 175C fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.Sos için; margarini tencereye alıp eritiyoruz.Üzerine sırayla kakao,bal,vanilya ve pudra şekerini ekleyip iyice karıştırıyoruz.Son olarakta sütü ekleyip sosu ocaktan alıyoruz.Fırında çıkan kekin üzerine döküp donmasını bekliyoruz.(Kekin sosu daha güzel çekmesi için bıçak ucuyla kekin üzerine delikler açabiliriz.)Üzerine hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.


14 yorum:

sevda dedi ki...

harika bir görüntü canım.övgüyü hakediyor.ellerine sağlık.sevgiler.

REÇELİM dedi ki...

izmire kocaman sevgilerrr harika gözüküyorr ellerine sağlık hmm enfes çikolata filann süper...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Övmenize gerek yok zaten görüntüsüyle anlatıyor lezzetini ellerinize sağlık çok güzel olmuş sevgiler

cocuklarlamutfakta dedi ki...

Çok güzel görünüyor,eminim tadı da nefistir..Ellerine sağlık..Bir de böyle yapayım Browni yi....:)
Sevgilerimle
Şeniz

şekerinmutfağı dedi ki...

döktürmüşün yine arkadaşım eline sağlık :) bu arada o kadar güzel anlatmışın ki bugünü aynen sana katılıyorum ortak noktamız çok gibi geliyor bana :)

anne eli gibi dedi ki...

bugün istanbuldada hava kapalı ,oysa kaç gündür ne güzel güneşliydi,kapalı havalar benide kapatıyor sanki hiç sevmiyorum,browni nefis görünüyor ellerine sağlık,hayırlı cumalar..

nilay dedi ki...

Bayılırımmm
Ellerine emeğine sağlık
Sevgiler,
iyi hafta sonları

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel olmus sevgıler..

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Brownie deli bir lezzet ya, ben kilo vermeye başlamadan önce gece yarıları kalkıp yapardım:)

ellerinize sağlık:)

Kardeşim dedi ki...

bizim evde brownie günleri şölendir.

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Nefis görünüyor.Çayın yanına ne güzel olurdu şimdi.

Baharatın Kızı dedi ki...

Hepinize sonsuz teşekkür ederim dostlarım hepinize kocaman selamlarımı ve sevgilerimi yolluyorum...;)

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

İnanılmaz iştah açıcı görünüyor canım..
Ellerine sağlık.

Baharatın Kızı dedi ki...

Çok teşekkür ederim melihacım;)