BROWNİE

  

 Yağmurlu bir İzmir sabahından herkese kocaman günaydın;

Herkese hayırlı cumalar dostlar;

  İzmir bugün yağmurlu,izmir bugün rüzgarlı...Seviyorum yağmuru,havanın ılık ılık esmesini tenimi okşamıştır her zaman...Bu sabah evden çıktığımda da aynı duyguyu hissederek devam ettim yoluma.İşyerine gelip oturdum pc'im başına pencerelerdeki jaluzileri kaldırdım...

  Yeşiller daha bir yeşil geliyor gözüme tüm ağaçlar,çimenler tozdan arınmış capcanlı renkleriyle bir o yana bir bu yana savruluyor...Güneş bir göz kırpıyor,bir kayboluyor...Nasıl bir güzelliktir bu böyle,Rabbime çok şükür... 

 Bugünün keyfini çıkarmalıyım diyerek arşivimde olan ve tarifini sevgili arkadaşım HAYATIN TA KENDİSİ LOKANTASI YASEMİN 'den aldığım bu lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum.

 Brownie çok severek yaptığım bir tariftir.Nedeni ise sosunun bildiğimiz tariflerden farklı olması.Üzeri için kek hamurundan bir bardak ayırmaya gerek yok çünkü nefis bir sos hazırlanıyor.Yerken damağımızdan akıp giderken,yoğun kakao sosunun tadına doyum olmuyor.

 Browniemin övme merasimi sona ermiştir dostlar:)))Sağlıcakla kalın.

Malzemeler;

• 1 su bardağı eritilmiş margarin (1)
• 1,5 su bardağı toz şeker (1)
• 2 tatlı kaşığı vanilya (1)
• 4 yumurta (tek tek)  (2)
• 1 su bardağı un
• 2/3 su bardağı kakao
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Sos için;

• 3 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı bal
• Yarım tatlı kaşığı vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1-2 yemek kaşığı süt
• Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:

Margarin,tozşeker ve vanilyayi derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.Üzerine yumurtaları tek tek ekliyoruz.Bir süre çırptıktan sonra diğer malzemeleride ekliyoruz.Hazılarladığımız karışımı yağlanmış borcama döküyoruz.Önceden ısıttığımız 175C fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.Sos için; margarini tencereye alıp eritiyoruz.Üzerine sırayla kakao,bal,vanilya ve pudra şekerini ekleyip iyice karıştırıyoruz.Son olarakta sütü ekleyip sosu ocaktan alıyoruz.Fırında çıkan kekin üzerine döküp donmasını bekliyoruz.(Kekin sosu daha güzel çekmesi için bıçak ucuyla kekin üzerine delikler açabiliriz.)Üzerine hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.