MENEMEN

  Menemeni sevmeyeniniz yoktur sanırım.Yaz mevsiminin vazgeçilmez,olmazsa olmaz yemeğidir.Bizim evde de durum aynı.Yemeğimiz yokken şipşak hazırlıyorum.Hele sıcacık bir ekmekte varsa,bandıra bandıra yemenin tadı bir başka oluyor.Birçok tarifi var menemenin ben soğanlısından ve tereyağlısından yanayım.Kahvaltı için yapacaksam soğansız yapıyorum.Her daim yaptığım menemeni geçtiğimiz akşam kavanoz domateslerim ile hazırladım.Şahane oldu.İşte tarif;

Malzemeler:

● 1 adet orta boy soğan

● 3-4 adet sivri biber

● 1 kavanoz doğranmış domates

● 3 adet yumurta

● 1 çay kaşığı tuz

● Karabiber, Pul biber, Nane

● 1 yemek kaşığı tereyağı

● 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

 Soğanlar ve biberler yemeklik doğranır.Soğanlar yağda kavrulur.Üzerine biberler eklenip biraz daha kavrulur.Doğranmış domateslerde eklenip pişmeye bırakılır.Tuz ve baharatları eklenir.En son çırpılmış yumurta eklenip pişirdiğimiz kabın üzerine kapak kapatılır.Bir kaç dakika yumurtaların pişmesi beklenir.Sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun.