28 Mayıs 2013 Salı

YAZ TÜRLÜSÜ

   Yaz sebzeleri pazarlarda,tezgahlarda yerini almaya başlamışken yaz türlüsü yapmamak olmaz değil mi? Yaz mevsiminde sıcaklar bastımı yemeklerimizde hafifliyor.Bu yüzden bende hamile olduğumdan ve sağlıklı besinler tüketmem gerektiğinden zeytinyağlı hafif yemekler yapmayı tercih ediyorum.Türlünün içindeki sebze türü size kalmış ne eklerseniz tadı şahane olur:)             
 Buyrun tarife;)




Malzemeler:


* 2 adet patates

* 1 adet patlıcan
* 1 adet havuç
* 250 gr. taze fasülye
* 3 adet yeşil biber
* 1 kavanoz doğranmış domates
* 1 adet kuru soğan
* 4-5 kaşık zeytinyağı
* 2 çay kaşığı tuz
* Karabiber,pulbiber
* Bir tutam kekik

Yapılışı:


Öncelikle yemeklik doğranmış soğan ve biberi kavuruyoruz.Önceden soyduğumuz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları ekliyoruz.Sonra sırayla tüm sebzeleri ekleyip güzelce kavuruyoruz.Kavanoz domatesi,tuzu ve baharatları ilave edip kapağı kapalı bir şekilde 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.(Ben su eklemiyorum.Çünkü kavanoz domateslerim ev yapımı ve oldukça sulu).Yavaş yavaş ve kapağı kapalı piştiğinden sebzeler ağızda dağılıyor.


Yanında arpa şehriye pilavı ile sıcak servis ediyoruz.


Afiyet Olsun.

12 yorum:

suna'dan denemeler dedi ki...

yanında da bol cacık misss, ellerine sağlık

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık Nigarcım nefis görünüyor. Tezgahlar güzelleşmeye başladı mevsim sebzeleri ile tam türlü yapma zamanı :) öpüyorum sevgiler...

Fatma Damyan dedi ki...

Günaydın canım,
Ben de yaz türlüsünü çok seviyorum sebze zengini bir yemek, Kızım da bayılıyor türlüye :)))
Ellerine sağlık afiyet, bal şeker olsun...
Öpüyorum canım,
sağlık ve sevgiyle kal...

Şeniz Akgündüz dedi ki...

Nigarcığım, ellerine sağlık.Yaz türlüsünü bende çok severim.
Kendine dikkat et :)
Sevgilerimle

Nigar SARGIN dedi ki...

Sunam çok mersi cacık senden tencereyi kapıp geliyorum size ;) öptüm

Nigar SARGIN dedi ki...

Selcen'im doktor kızınca hafif hafif bir şeyler yemek için çabalıyorum malesef ekmeksiz yemekler tüketiyorum en güzeli de türlü patatesleri tok tutuyor bari :)Teşekkürler öpüyorum

Nigar SARGIN dedi ki...

Teşekkür ederim Fatmacım genellikle çocuklar pek sebze sevmez aferim prensese bol domatesli olunca yemede yanında yat oluyor valla napçan :) öptüm cnm

Nigar SARGIN dedi ki...

Şeniz'cim çok teşekkürler canım sevgilerimle ;)

the bircan dedi ki...

ellerine sağlık
tam mevsı ıken güzel yemek
cekılsım var beklerım :D

mutfagabuyrun dedi ki...

yaz için ideal bir yemek olmuş.sunumda harika.ellerine sağlık canım.sevgiler.

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri

Nigar SARGIN dedi ki...

Çok teşekkür ederim kızlar'sss ;)