YAZ TÜRLÜSÜ

   Yaz sebzeleri pazarlarda,tezgahlarda yerini almaya başlamışken yaz türlüsü yapmamak olmaz değil mi? Yaz mevsiminde sıcaklar bastımı yemeklerimizde hafifliyor.Bu yüzden bende hamile olduğumdan ve sağlıklı besinler tüketmem gerektiğinden zeytinyağlı hafif yemekler yapmayı tercih ediyorum.Türlünün içindeki sebze türü size kalmış ne eklerseniz tadı şahane olur:)             
 Buyrun tarife;)

Malzemeler:

* 2 adet patates
* 1 adet patlıcan
* 1 adet havuç
* 250 gr. taze fasülye
* 3 adet yeşil biber
* 1 kavanoz doğranmış domates
* 1 adet kuru soğan
* 4-5 kaşık zeytinyağı
* 2 çay kaşığı tuz
* Karabiber,pulbiber
* Bir tutam kekik

Yapılışı:

Öncelikle yemeklik doğranmış soğan ve biberi kavuruyoruz.Önceden soyduğumuz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları ekliyoruz.Sonra sırayla tüm sebzeleri ekleyip güzelce kavuruyoruz.Kavanoz domatesi,tuzu ve baharatları ilave edip kapağı kapalı bir şekilde 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.(Ben su eklemiyorum.Çünkü kavanoz domateslerim ev yapımı ve oldukça sulu).Yavaş yavaş ve kapağı kapalı piştiğinden sebzeler ağızda dağılıyor.

Yanında arpa şehriye pilavı ile sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.